Rheingauer Weinäpfel

Zutaten:             

4 große Äpfel

100 g Wallnüsse

4 TL Sultaninen

2 TL Zucker        

1 Prise Zimt       

1 TL Butter     
    
0,5 l Rheingauer Riesling

 

Zubereitung:    

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in eine feuerfeste Form setzen. Die Walnüsse fein hacken. Die Sultaninen, Zucker, Zimt und die Butter vermischen und mit den Wallnüssen gleichmäßig in die Äpfel füllen. Den Riesling über die Äpfel gießen und bei 175 °C 20 Minuten garen.

Quelle: Rheingauer Küche - Rheingauer Weine, 1994, Wiesbadener Kurier